Oliheň má velmi křehké maso bohaté na bílkoviny. Její tepelná úprava musí být velmi krátká. Je vhodná na grilování i smažení.
Latinský název-Loligo vulgarisVelikost produktu se může lišit v rozmezí ± 20%.
Spotřebujte do 48 hodin od dodání. Teplota skladování u chlazených mořských ryb je -1 až +2 °C Teplota skladování u chlazených sladkovodních ryb je 0 až +5 °C